Bonjour, moi c’est Alexandra, chocolatière de l’équipe !
Je fais partie de l’aventure aux côtés de Bertrand, Nathalie, Sébastien et toute l’équipe depuis quelques années maintenant, et je m’y sens comme chez moi ! Ici, à la pâtisserie, on travaille en famille — même si on n’a pas tous le même nom, on partage les mêmes valeurs : passion, exigence, et amour du métier.
Mon domaine à moi, c’est le chocolat. C’est une matière vivante, délicate, technique… et tellement généreuse ! J’adore la travailler sous toutes ses formes : bonbons fourrés, tablettes maison, moulages, ganaches fondantes, pralinés croquants… Chaque création est faite ici, sur place, à partir de chocolat de qualité que je choisis avec soin.
Ce que j’aime dans notre atelier, c’est cette ambiance artisanale, où chacun apporte sa touche. On échange, on apprend les uns des autres, et on met tout notre cœur pour proposer des produits gourmands et sincères.
Si vous passez à la boutique à Saint-Étienne, n’hésitez pas à jeter un œil à la vitrine chocolatée… ou à venir me parler si vous êtes aussi accro au cacao que moi !
À bientôt,
Alexandra